Peyek Kacang Gurih Empuk Renyah banget bikin ga berhenti ngunyah

1/4 kg aja segini banyak sampai pegel nggoreng...peyek anti kekerasan alias di jamin renyah

merekah

Peyek Kacang

Bahan Bahan

1/4 kg kacang tanah (iris jadi 2 biar cepet mateng)

1/4 kg tepung beras

1 sendok makan tepung maizena

1 butir telur

300 ml santan

Bahan Bumbu

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

Daun jeruk secukupnya (saya pakai bnyak biar wangi)

Kunyit secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat Peyek Kacang

Haluskan semua bumbu (saya pakai blender) lalu tambahkan telur, garam, royco sesuai
selera kemudian aduk hingga telur benarbenar rata,
Tambahkan tepung beras dan maizena aduk rata (untuk keenceran bisa di tes dulu, dan
jangan terlalu encer juga) masukkan santan aduk sampai rata.
Panaskan wajan dengan minyak banyak, lalu ambil sedikit adonat di sendok sayur, masukkan
sedikit kacang tanah, kemudian goreng dari tepian biarkan sampai lepas sendiri cukup di balik
sekali aja biar gak remuk.
Goreng hingga matang dan biarkan dingin kemudian masukkan ke dalam toples kedap udara
Nambah: Untuk kacang disini saya pisah jadi begitu mau nuang ke wajan baru di masukkan
ke sendok sayur maksudnya biar rata aja di peyeknya dan kalau kacang di rendam di adonan
akan lama matang/kering jadinya adonanya sudah kering sementara kacang belum matang

Selamat mencoba

sumber: sindofood