Seblak Ceker Pedas Gurih Seger Mantaapp banget

Ini salah satu makanan kesukaan saya, kalo lagi hujan2 enaknya makan seblak ceker ini. karna saya suka pedes jadi pedesnya saya tambahin.

cocok juga buat buka puasa nanti atau biasanya dimakan setelah sholat tarawih. Sedap dan gurihnya bikin nagih

Seblak Ceker Pedas

Bahan-bahan

50 gr kerupuk (rebus hingga mekar)

250 gr ceker

400 ml air

jamur

sosis

bakso

10-15 cabe rawit merah (sesuai selera)

3 cabe merah kriting

3 siung bawang putih

1 ruas jari kencur

secukupnya penyedap rasa

secukupnya garam

secukupnya gula pasir

Langkah

Rebus ceker dengan api kecil hingga keluar kaldu beningnya
Haluskan cabe, bawang dan kencur
Goreng telur lalu oseng-oseng agar menjadi bagian-bagian kecil
Kemudian sisihkan telur ke atas wajan, lalu lanjut tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum
Lalu masukan air kaldu dan ceker serta bumbu lainnya, tutup dan masak hingga meresap dengan api kecil agar kuah tidak menyusut, kemudian koreksi rasa
Jika rasa sudah pas rasanya, masukan kerupuk, jamur, sosis, bakso aduk rata dan masak sebentar hingga mengental
Sajikan seblak dalam keadaan hangat