Resep Risoles Enak ala Ny Liem
Resep Risoles Enak ala Ny Liem
RISOLES RAGOUT AYAM
Bahan Kulit:
500 gr tepung terigu cap segitiga
50 gr gula pasir
5 kuning telur
1 putih telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt penyedap (aku ganti pakai gula)
500 ml susu cair
500 ml air
50 gr mentega cair
Cara Membuat:
Campur semua bahan menjadi satu, kecuali susu, air, dan mentega. Aduk, lalu tuangi susu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk-aduk.
Tambahkan air dan mentega cair, aduk terus hingga betul-betul tercampur rata. (Aku saring adonan, sehingga hasil kulit akan menjadi halus).
Cetak pada loyang dadar. (Tidak perlu memakai mentega atau minyak lagi)
Isi:
2 sdm mentega
1 sdt bawang putih cincang
1 sdt bawang merah iris
200 gr daging ayam rebus, potong dadu
100 gr wortel rebus, potong dadu
100 gr kentang rebus 1/2 matang, potong dadu
100 gr kacang polong (aku ganti pakai buncis rebus, iris tipis)
20 gr seledri
70 gr gula pasir
10 gr garam
3 1/2 gr merica
10 gr penyedap (aku ganti dengan memperbanyak gula)
50 ml susu kental manis
100 gr tepung terigu
600 ml susu cair
Cara Membuat:
- Cairkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan semua bahan, kecuali tepung terigu dan susu cair.
- Cairkan tepung terigu dengan susu cair, masukkan ke dalam bahan yang telah dimasak tadi. Aduk hingga kental dan matang.
Bahan Penyelesaian:
Putih telur
Tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Penyelesaian:
Ambil selembar kulit, beri 1 sdm adonan isi. Bungkus persegi panjang.
Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
Hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit.
Sumber: dapurboe.blogspot.com
0 Response to "Resep Risoles Enak ala Ny Liem"
Post a Comment