Onde - Onde Enak, Rasanya Pas dan Anti Pecah

Onde - Onde Enak, Rasanya Pas dan Gak Pecah

Waktu kecil suka banget sama onde, sekarang coba bikin sendiri onde buat keluarga terutama buat anak dan anak-anakku suka banget.. kata mereka enak, aku bikin banyak karna suamiku juga suka sama onde.

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

BAHAN-BAHAN

20 porsi

250 gram tepung ketan Rose brand

75 gram kentang kukus (haluskan)

50 gram gula pasir

1/2 sdt garam

175 ml air hangat (masukan sedikit2 dahulu)

100 gram wijen putih/hitam sesuai selera

Bahan Isian :

250 gram kacang hijau kupas

150 gram gula pasir

2 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

200 ml santan instan

LANGKAH

Rendam kacang hijau kupas selama 1 jam. lalu kukus selama 25 menit atau hingga empuk. Haluskan dengan diblender memakai santan 150ml
Masak kacang hijau, gula, pandan dan garam. berikut masukan sisa santan 50 ml dan aduk hingga kalis dan matang. sisihkan, Dan bentuk bulat setelah dingin.
Lalu siapkan wadah/kom. Masukan tepung ketan, kentang hakus, gula pasir, garam dan air hangat. aduk hingga kalis tidak lengket.
Bagi masing-masing isi dan kulit sama banyak. sekitar 20 buah kalau ukuran agak kecil. lalu pipihkan kulit, beri isi dan bulatkan lagi.
Siapkan air, celupkan onde-onde ke dalam air, gulingkan ke dalam wijen, sisihkan. lakukan ke semua adonan.
Siapkan penggorengan, dengan minyak yang banyak dan panas. Tapi saat akan menggoreng, kecilkan api hingga suhu panas stabil.
Onde-onde harus digoreng terendam minyak, bolak-balik hingga warna kuning kecoklatan dan saat disentuh sutil, akan terasa keras. artinya Onde-onde sudah siap diangkat.

sumber: cookpad.com by Hariyati Kitchen