Cake Coklat Kelapa Enak Empuk, kelapanya kerasa banget

Enak bingitsss... Luarnya crunchy dalamnya moist... Kelapanya berasa banget... Aku pakai setengah resep saja... Resep dari mbak Endang JTT...

Cake Coklat Kelapa

Bahan-bahan

4 btr telur kocok lepas dengan garpu

230 gr margarin /minyak (aku pakai minyak)

150 gr coklat masak (dcc)

200 gr gula pasir

150 gr terigu serbaguna

1/2 sdt baking powder

200 gr kelapa parut

35 gr coklat bubuk

Langkah

Panaskan oven, olesi loyang dg margarin dan alasi kertas roti.. Olesi margarin lagi.
Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan kelapa parut, aduk hingga rata. Sisihkan.
Lelehkan dcc dan margarin dengan cara di tim, jangan sampai leleh semuanya, angkat dan aduk di atas meja sampai leleh semua nya. Masukkan gula pasir dan coklat bubuk, aduk hingga rata. Dinginkan.
Setelah dingin, tuang kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dg whisk, masukkan campuran tepung dan kelapa aduk hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduknya.
Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang. Tes tusuk. Sesuaikan dg oven masing-masing ya...