Kue Lumpur Kentang Lembut Lezat Lumer

Kue Lumpur Kentang

Bahan-bahan

300 gram kentang kukus haluskan

200 gram tepung

100 gram gula pasir

150 gram mentega cairkan lalu dinginkan

250 ml santan

3 butir telur

1/2 sdt vanili

Secukupnya kismis

1/2 sdt vanili

1/2 sdt garam halus

100 ml air

Langkah

1. Kocok telur, gula, vanili & garam sampai tercampur rata kocok menggunakan whisker
2. Masukkan kentang aduk kembali sampai adonan menyatu dan kentang tidak bergerindil
3. Masukkan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata aduk dengan spatula
4. Masukkan mentega cair yg sudah didinginkan dan air aduk kembali sampai adonan tidak bergerindil
5. Siapkan cetakan kue lumpur olesi dengan mentega lalu panaskan
6. Tuang adonan ke cetakan panggang dengan api sedang
7. Apabila adonan sdh 1/2 matang beri kismis dan tunggu sampai adonan matang

Siap disajikan

sumber: Diniasari

Tweet

Subscribe to receive free email updates: