Nugget Ayam Wortel Garing Diluar Empuk Di dalam

Seperti biasa, masak krn suami request minta nugget. Tiap pulang kantor suka lapar nyari cemilan. Yuk mari kita coba, resepnya dimodifikasiin dikit dr resep Mba Endang JTT, jadinya ternyata super enak, nuggetnya renyah, gak lembek, terasa serat ayamnya, enak deh pokoknya. Seperti yang dijual2 itu 😆

Nugget Ayam Wortel

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Bahan-bahan

Bahan & Isian :

500-600 gram daging ayam cincang

1 buah wortel serut kasar

1/2 buah bawang bombay, haluskan

4 buah bawang putih, haluskan

2 butir telur

2 sdm tepung maizena

4 sdm tepung panir halus

1 sdm kecap ikan

1 sdm gula

1 (1/2 sdt) merica

1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

1 sdt garam

5 sdm mayonaise (optional)

Bahan lapisan luar :

3 butir telur, kocok lepas

secukupnya Tepung panir kasar,

Langkah

Untuk daging ayam cincang, saya haluskan dengan menggunakan blender. Potong kecil - kecil terlebih dahulu, kemudian dihaluskan (tanpa tambahan air) dengan menggunakan blender. Jangan terlalu halus seperti bubur, biarkan masih berserat.
Siapkan wadah besar, campurkan daging ayam cincang dengan semua bahan lainnya. Aduk hingga merata. Sisihkan.
Siapkan kukusan, panaskan hingga airnya mendidih. Alas cetakan dengan kertas minyak / wrapping plastic yang dioleskan minyak.
Masukkan adonan ke dalam cetakan, padatkan dan ratakan. Kukus selama kurang lebih 25 - 30 menit. Jika cetakan kecil, dan adonan lebih tebal, waktu yang dibutuhkan untuk mengukus lebih lama. Kukus hingga adonan keras, tidak lembek, tes dengan tusuk gigi.
Setelah dikukus, dinginkan adonan. Kemudian potong sesuai selera.
Lapisi nugget dengan telur kocok, dan balur dengan tepung panir kasar. Baluran yang tebal membuat lapisan luar lebih renyah.
Nugget bisa disimpan di freezer selama kurang lebih satu bulan. Simpan di wadah tertutup rapat.
Atau langsung digoreng dan nikmati dengan saos sambal cocol. Yummy !

sumber: Rizka Usman