Ayam goreng cabai hijau
Ayam goreng cabai hijau
Bahan-bahan
1 ekor ayam negeri potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis ambil airnya
Bumbu ayam goreng :
secukupnya Garam
1 1/2 sendok makan chicken powder
1 sendok makan ketumbar haluskan
6 siung bawang putih haluskan
Bumbu sambal hijau :
30 buah cabe rawit
10 buah cabe hijau besar
6 siung bawang putih
5 cm kencur
Bumbu pelengkap sambal :
2 batang sereh dikeprek
secukupnya Garam
secukupnya Chicken powder
secukupnya Gula putih
Bahan pelengkap sambal :
4 batang daun bawang
Langkah
- Cuci bersih ayam buang lendir dan lemaknya.
- Rendam ayam dengan bumbu dan jeruk nipis aduk2 hingga bumbu merata diamkan selama sejam.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Rebus semua bumbu cabai, kemudian ulek jangan terlalu halus.
- Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis sambal cabe hijau bersama sereh&daun bawang hingga wangi baru campurkan garam, gulaputih & chicken powder aduk2,cicipi.
- Taruh ayam didalam wadah yang diinginkan kemudian siram sambal cabai hijau diatasnya.
- Ayam goreng sambal hijau siap disantap.
sumber: Ayu mpuss
0 Response to "Ayam goreng cabai hijau"
Post a Comment