Black Forest Sederhana nyoklat empuk dan gampang banget bikinnya

black forest versi sederhana dengan whippcream sebagai pengganti buttercream, menjadikannya lbh istimewa 😊

Black Forest Sederhana

Bahan-bahan

Bahan :

5 butir telur

175 gr gula pasir

100 gr mentega (dicairkan)

100 gr terigu

50 gr coklat bubuk

20 gr maizena

1/2 sdt baking powder

Hiasan :

2 buah double cream/400ml double cream, atau whipcream siap pakai

secukupnya Cherry merah

250 gr dark cooking coklat untuk hiasan sesuai selera

4 sdm gula tepung

Langkah

Cairkan mentega jgn sampai mendidih, sisihkan.
Kocok gula dengan telur dengan keceptan tinggi hingga putih dan kental.
Campurkan bahan kering yg telah diayak terlebih dahulu (terigu dan coklat bubuk, maizena dan baking powder) aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik.
Campurkan mentega cair dan aduk rata.
Tuang ke dalam loyang bulat ukuran 18cm, panggang dengan api 200°dc
Lakukan tes tusuk dan angkat serta dinginkan jika tusukan sdh bersih ketika diangkat.
Menghias kue : Kocok double cream dlm keadaan dingin beserta mangkok dan whisker mixer yg dingin juga dengan kecepatan sedang. Tambahkan gula tepung saat sdh mengental.
Setelah kue dingin, belah kue menjadi dua bagian horisontal, ciprati dengan simple sirup (air gula) spy tekstur kue lembab dan awet lama. kemudian hias sesuai selera Selamat mencoba 😊

sumber: Trixie Gayatri

Let's see