Donat Kentang montok empuk lezat muantaaapp

Aku suka banget makan donat, tp kalau di beli rasanya kurang mantep, kalau beli donat² yang mahal itu sayang uangnya, soalnya mesti beli banyak karena anggota di rumah lumayan rame. Yaudah mending bikin sendiri aja, bahan² nya juga lebih terjamin.

Donat Kentang montok

Bahan-bahan

500 gram tepung protein tinggi

11 gram ragi instan

100 gram gula pasir

50 gram susu bubuk

4 butir kuning telur

100 ml air

200 gram kentang, kukus/rebus, haluskan

75 gram mentega suhu ruang

1/2 sdt garam

Langkah

Aduk rata tepung, gula pasir, ragi, susu, dan garam
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi, kuning telur dan air. Uleni hingga setengah kalis
Kemudian masukkan mentega, uleni lagi hingga benar-benar kalis
Diamkan selama ±30-45menit atau sampai mengembang dua kali lipat
Kempeskan dan timbang 40gram atau sesuai selera, bulatkan hingga mulus, kempeskan lalu beri lubang di tengahnya. Lalu diamkan hingga mekar
Goreng adonan dalam minyak banyak dan api kecil, lalu tiriskan
Tunggu donat hingga benar² dingin baru di beri topping sesuai selera

sumber: FikraSabila