Resep Donat Montok Dijamin Bikin Ketagihan Semua Anggota Keluarga

Donat ini sy pake resep dr mba Evi Wijayanti. Thanks banget mbaa, ini donat yg ke sekian kali sy bua...selengkapnya

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Donat Montok

Bahan-bahan

500 gr tepung terigu protein tinggi. (Me pke cakra kembar)

30 gr susu bubuk atau maizena jg bisa

80 gr gula pasir. Yg suka manis bisa 100gr

2 butir kuning telur

1/2 sdt baking powder

11 gr fermipan (1 bks)

300 ml air suam2 kuku

75 gr mentega (me; blueband)

Langkah

Aktifkan ragi dengan air suam2 kuku 200ml dan gulpas 40 gr. Gula diambil dr resep ya, bukan ditambah lagi. Tunggu 10 menit smpe mengembang.

Campurkan semua bahan kecuali mentega.

Masukkan air ragi sedikit2 ke campuran tepung sambil diuleni, tambahkan air sisa sedikit demi sedikit. Lihat adonan, jgn sampai lembek. Uleni smpe setengah kalis, lalu baru ditambahkan menteganya. Uleni sampai kalis.

Proofing pertama diamkan 30 menit dgn ditutup kain basah.

Kempeskan adonan lalu bentuk bulat2 atau dilubangi tengahnya. Atau dicetak dgn cetakan. Lalu diamkan lagi 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak dan muncul white ring.

Tips : minyak goreng bisa ditambahkan dgn mentega putih atau unsalted butter supaya stelah digoreng donat bisa kering dan tak menyerap lebih banyak minyak. Tidak pakai juga tidak apa2.

Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera yaa, atau dgn gula halus juga udah enak bangedd.

Pesenan orang 😁 tanpa dilubangi biat cepet wkwkwk

Sumber : Muslikhah Ayu