Resep Donat Killer Soft Bread (White Ring)

Resep KSB ini mudah dihafal, biasanya aku suka buat roti pakai resep ini, empuk banget dan berserat, karna penasaran gimana kalau di jadikan donat akhirnya nyoba, ini saya ulen pakai mixer menghemat tenaga lagi males pakai tangan, hasilnya empuk banget ternyata dibuat donat dan keluar white ringnya, montok juga 😄

Donat Killer Soft Bread (White Ring)

Bahan-bahan

260 gram terigu protein tinggi

2 sdm gula pasir

1 sdt ragi instant

160 ml cairan (susu cair + 1 butir telur)

30 gram margarine

Langkah

Campur semua bahan kering kedalam baskom, aduk rata lalu buat lubang ditengah tuang cairan, mixer spiral hingga setengah kalis, aku kalau pakai mixer sesekali dimatikan dan ngeratain yang disamping² biar ketengah. Pakai speed rendah aja.

Masukkan margarine mixer lagi sampai kalis.

Bentuk sesuai selera. Aku kalau buat donat tiap donat ditata diatas kertas minyak, jadi 1 donat dapat 1 alas. Kertas minyak dipotong² jadi 8 bagian.

Diamkan ±1jam (sampai mengembang 2x lipat)

Panaskan minyak didalam teflon, lalu goreng dengan api kecil aja.

sumber: Evi Wijayanti