Ayam bakar bumbu balado
Berikut ini resep Ayam bakar bumbu balado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya
Ayam bakar bumbu balado
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit, bakar, cincang
2 cm jahe
8 butir kemiri, sangrai
Bahan Balado:
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Balado:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
- Rebus air bersama bumbu halus hingga mendidih.
- Tambahkan ayam. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan kuah kental. Angkat. Bakar hingga kecokelatan.
- Balado, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, tomat, garam, dan gula pasir. Aduk hingga harum.
- Siram ke atas ayam.
sumber: eresep
0 Response to "Ayam bakar bumbu balado"
Post a Comment