Cappucino Cupcake Empuk Lembut Wangiii banget

Ini modifikasi dari resep cupcake pandan.. hehe... wangi banget...

Cappucino Cupcake

Bahan-bahan

12 cup

2 butir telur

80 gr gula pasir

1/2 sdt vanili

100 gr terigu

1 sachet cappucino instan

25 gr minyak sayur

35 gr susu cair atau kopi cair

choco chips utk taburan

Langkah

Campur terigu dan cappucino sachet. Sisihkan.
Campur susu/kopi cair dengan minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan.
Mixer telur, gula dan vanili hingga putih kental kira2 10 menit dgn kecepatan tinggi (tergantung mixer masing2 ya)
Masukkan campuran terigu secara bertahap (3-4 kali). Mixer dengan kecepatan rendah selama beberapa detik. Matikan mixer. Aduk dengan spatula hingga rata.
Masukkan campuran minyak goreng. Aduk rata dengan spatula.
Tuang dalam cupcase hingga 3/4 penuh. Taburi choco chips.
Oven 15-20 menit. Tergantung masing2 oven ya.. tes tusuk utk memastikan kematangan kue. Selamat mencoba...