Nastar Keju Lembut Enak Bikin Nagih

Kue yang satu ini selalu ada pas lebaran. Kali ini terinsprasi dari resep nastar ci tintin rayner.. simple irit dan pastinya enak..lumer di mulut. 😄😄😄

Nastar Keju Lembut Enak Bikin Nagih

Bahan-bahan

125 gr butter (saya pake orchid)

125 gr margarin (saya pake blue band cake n cookies)

50 gr gula halus

1 btr kuning telur

250 gr tepung protein rendah

50 gr maizena

50 gr susu bubuk (saya pake dancow)

50 gr keju parut

Selai

4 buah nanas ukuran sedang, diparut

100 gr gula pasir

1 sdm air lemon

1/4 sdt garam

2 btg kayu manis

2 btr cengkeh

Topping keju parut

Polesan

1 kuning telur

1 sdm madu

Langkah

60 menit

Masak di atas api kecil parutan nanas, gula, cengkeh, kayu manis dan air lemon. Aduk terus menerus sampai air menyusut.
Setelah masak dan mengering angkat sisihkan biarkan dingin
Setelah dingin bulatkan
Kocok butter, margarin, gula halus sampai pucat. Kemudian tambahkan kuning telur kocok rata. Lalu tambahkan keju parut aduk rata.
Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata. Diamkan di kulkas 1 jam
Ambil sejumput adonan bulatkan, lalu pipihkan isi dg selai yg sudah dibulatkan lalu tata diloyang yg telah dioles margarin.
Beri polesan kuning telur lalu taburi atasnya dg keju parut. Kemudian panggang kira2 150 derajat celcius sampai kecoklatan
Seletah matang dinginkan dan langsung dimasukkan ke toples biar awet renyahnya

sumber: Yuhanti vidha