Resep Membuat Bakso Daging Homemade Enak Kenyal dan Bikin Nagih

Bakso memang menjadi salah satu makanan favorit yang sangat banyak digemari oleh semua kalangan, selain rasanya yang gurih dan enak harganya juga relatif terjangkau. Banyak yang menjual bakso dengan berbagai varian rasa dan harga dihampir setiap kota di Indonesia, maka dari itu bakso banyak dijumpai dimana saja. Penjual bakso pun ada yang menggunakan gerobak dan ada yang membuka tempat makan khusus menjual bakso saja.

Banyak resep untuk membuat bakso tapi tidak banyak orang tahu tentang cara yang benar dalam membuat bakso. berikut ini saya bagikan resep enak untuk membuat bakso.

Resep Membuat Bakso Daging Homemade Enak Kenyal dan Bikin Nagih by Thyas Kitchen

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Bahan Bahan

1 kg daging giling segar

5 butir putih telur

8-10 siung bawang putih, goreng, haluskan (kalo lagi malas biasanya saya pakai garlic powder/bawang putih bubuk).

5 sendok makan bawang merah goreng

2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh baking powder (boleh di skip) ga pake biasanya juga udah kenyal dari pemakaian putih telurnya.

1 sendok teh merica

100 gram tepung tapioka (gluten free), kalo pake tapioka biasa takarannya 200 gram, (saya pake 100 gram tepung maizena + 50 gram tepung tapioka)

Noted :

Daging dan telur dalam keadaan dingin, karena saya belum pernah memakai es. Kalo mau pakai es silahkan ya, di sesuaikan saja esnya.

Cara Membuat Bakso Daging

Campurkan daging dengan putih telur, uleni pakai tangan / menggunakan blender daging sampai tercampur rata
Masukkan garam, merica, bawang putih, bawang merah goreng, gula pasir. Giling kembali dengan blender daging atau uleni dengan tangan sekitar 15 menit.
Masukkan tapioca & baking powder. Uleni / giling kembali hingga benar-benar halus & lembut
Setelah itu diamkan adonan di dalam kulkas bawah selama 15 menit.
Sambil menuggu adonan di diamkan, siapkan panci berisi air, lalu didihkan air.
Setelah air mendidih, matikan api
Bisa juga pakai api yang kecil agar air jangan sampai mendidih atau bergolak, cukup hanya panas saja
Ambil segenggam adonan bakso, lalu isi bakso sesuai selera, kemudian kepalkan di tangan dan tekan jemari hingga adonan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk, kemudian ambil bulatan adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air panas dalam panci.
Lakukan hingga adonan habis. Biarkan bakso sampai mengapung.
Selamat mencoba!

Sumber : kompinikmat