Risol Manyus Enyaak bangeet

Risol Manyus Enyaak bangeet

Bahan-bahan

Bahan kulit :

300 gram terigu protein tinggi

1/4 sdt garam (sesuai selera)

500 ml air (sampai dengan kekentalan yang diinginkan, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental)

Bahan isi :

3 buah kentang

3 buah wortel

1 batang daun bawang

1 batang daun seledri

3 butir bawang putih

5 butir bawang merah

secukupnya Garam

secukupnya Merica

Langkah

Kulit : aduk rata semua bahan sampai tidak bergerindil. Saring bila perlu.
Dadar kulit tipis tapi. Berikan isian, lipat risol.
Isian : potong dadu kecil wortel dan kentang. Rajang halus daun bawang dan seledri. Sisihkan.
Rajang halus bawang putih dan merah (boleh diuleg), tumis hingga harum. Masukkan sayuran, beri sedikit air, jangan terlalu banyak, tumis hingga matang baru masukkan daun bawang dan daun seledri. Bumbui dengan garam,merica, kaldu bubuk (jika suka). Koreksi rasa, masak hingga agak kering.
Risol bisa langsung digoreng, nanti kulitnya akan crispy. Bisa juga balur dengan telur dan panir, maka risol akan lembut. Tergantung selera saja.

Let's see