Kastengel Ngeprul Gurihnyaaaa Enyaakk

Begadang bikin kastengel ini hohoho,tapi terbayarkan ngatuk2 nya dengan rasa nya.lumer or ngeprul ya nama nya 😬.Yang pasti ambyar baru sampai mulut dan ini pertama kali juga saya bikin kastengel.Alahmdulillah rasa nya,kalo penampilanya ala kadarnya ya 🙊

Kastengel Ngeprul

Bahan-bahan

Bahan A

200 g tepung segitiga

100 g tepung kunci

50 g tepung maizena

27 g susu bubuk full cream (dancow)

Bahan B

2 kuning telur

100 g margarine (blue band cake & cookie)

150 g butter salted (elle & vire)

100 g keju kraft parut halus

Olesan

1 kuning telur

Taburan

80 g keju kraft parut kasar

Langkah

Ayak semua Bahan A
Di wadah terpisah masukan semua bahan B.Mixer sampai berubah warna menjadi pucat,matikan mixer.
Masukan bahan A ke adonan B,3 tahap aduk dengan spatula.Setelah adonan tercampur rata,uleni sampai kalis.
Cetak menggunakan cetakan kastengel atau timbang peradonan 6 g,lalu bentuk sesuai selera.
Letakan ke loyang yg sudah dialasi kertas roti.Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan parutan keju kasar.
Pangang di oven dalam suhu 165 C sekitar 20 menit kurang lebih.Menyesuaikan oven masing2.
Angkat lalu letakan di cooling rack sampai dingin.Setelah itu baru masukan ke dalam toples.

sumber: Sherly Ho