Sosis Solo Gurih Empuk Sedap Pokonya

Makanan ini sering terdengar dibeberapa kesempatan acara ataupun jajanan. Tapi saya belum pernah mencobanya langsung, karna dipikir hanya sosis biasa.

Ternyata ketika saya mencoba mencicipi karna ada teman yang bawa sebagai oleh-oleh, jadinya saya bisa mencobanya langsung, ini bukan sosis seperti yang dipikirkan ternyata tapi seperti kroket.

Rasanya enak, garing, gurih sedap pokonya. Dipadukan dengan cabe atau saus pun terasa sama enaknya. Saya mencoba beberapa resep rekomendasi teman yang bisa membuat sosis solo ini di rumah.

Sosis Solo

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Bahan-bahan

250 gram dada fillet ayam (rebus sampai empuk lalu suir²)

1/2 Siung bawang Bombay (rajang)

200 ml air larutkan bersama 1 bungkus sun Kara instan 65ml

4 lembar daun jeruk

secukupnya Daun bawang

secukupnya Merica halus

secukupnya Gula

secukupnya Garam

secukupnya Penyedap

Bumbu halus:

4 Siung bawang merah

3 Siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

Bahan Kulit:

300 gram tepung terigu

3 butir telur

500 ml air larutkan bersama 1 bungkus sun Kara instan 65ml

2 sdm margarin (lelehkan)

1 sdt garam

Bahan pelapis:

2 butir telur (kocok lepas)

Langkah

Cara membuat Kulit: Campur semua bahan Kulit menjadi satu, aduk dengan menggunakan whisk balloon lalu saring(biar tekstur tidak bergrindil/halus)
Lalu dadar adonan Kulit di teplon datar dgn api kecil(tebal/tipis sesuai selera)
Cara membuat bahan isi: Tumis bawang Bombay bersama bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk Dan ayam rebus suir lalu beri air yg telah dicampur santan. Tambahkan gula, garam, Merica, penyedap Dan daun bawang. Masak hingga air menyusut/ayam tidak basah
Siapkan 1 lembar Kulit yg sudah dingin, beri 1 sdm bahan isian lalu lipat bagian bawah terlebih dahulu baru bagian kiri Dan kanan setelah Itu gulung(gulung pres)
Panaskan wajan (minyak agak banyak).lalu Celupkan sosis solo ke dlm telur, goreng dgn api sedang sampai kuning keemasan
Sajikan bersama cabai rawit

sumber: Dapur Shinta