Ayam Rica-Rica (Nendang Rasane) Endess Surendess....

Endess Surendess....

Ayam Rica-Rica (Nendang Rasane)

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Bahan-bahan

1 ekor Ayam

🍗 Bumbu Marinasi Ayam :

1 buah Lemon ambil airnya

1/2 sdt Kunyit bubuk

Secukupnya Penyedap (Royco rasa ayam)

Secukupnya Garam

Bumbu Halus :

siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

buah Cabe merah keriting

buah Cabe merah rawit

3 ruas Kunyit

2 ruas Lengkuas

1 1/2 ruas Jahe

3 butir Kemiri

Bumbu Lainnya :

2 batang Sereh

1 lembar Daun pandan

7 lembar Daun jeruk yang telah diiris

5 lembar Daun salam

4 batang Daun bawang, banyakin bagian hijaunya

Secukupnya Daun kemangi

Secukupnya Air

Secukupnya Minyak goreng

Langkah

Siapkan bumbu-bumbu.
Marinasi ayam dengan air lemon, kunyit bubuk, garam dan penyedap, aduk rata diamkan 10 menit.
Goreng dalam minyak panas, digoreng setengah matang saja. Sisihkan.
Haluskan dengan blender bahan bumbu halus tambahkan minyak goreng.
Tumis dengan sedikit minyak bumbu halusnya, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, sambil diaduk perlahan sampai tercium aroma harum, masukkan ayam aduk sampai bumbu tercampur rata, tambahkan air agak banyak.
Masukkan garam, bumbu penyedap. Tunggu sampai air hampir menyusut ambil bumbu daun-daunannya agar air semakin menyusut. Sambil diaduk perlahan.
Setelah air menyusut masukkan daun bawang dan kemangi, aduk rata dan test rasa.
Ayam Rica-rica siap dinikmati.

sumber: Wattini