Pastel Ekonomis No Telur, Renyah, dan Enak

Resep ini saya dapatkan di web Mbak Diah Didi. Kalo pastelnya enggak pakek telur tuh kulitnya kres kres. Nggak melempem. Saya pribadi lebih suka pastel seperti ini, kulitnya tanpa telur.

Ini dia resepnya.

Pastel Ekonomis No Telur, Renyah, dan Enak

Bahan-bahan

Kulit

100 gr terigu

15 gr margarin

35 ml air hangat

1/4 sdt penyedap

1/4 sdt garam

Ragout

2 buah kentang, rebus, potong kotak

1 buah wortel, rebus, potong kotak

150 gr ayam, rebus, cincang

2 sdm terigu

secukupnya Air kaldu

Gula

Garam

merica bubuk

pala bubuk

bawang merah cincang

bawang prey rajang

minyak untuk numis

Langkah

Ragout: tumis bawang merah dan bawang prey sampai wangi. Masukkan terigu. Aduk sampai bergerindil. Masukkan bahan ragout. Beri air kaldu. Masukkan pala bubuk, merica, gula, garam, aduk hingga kental dan meletup letup.
Kulit: terigu, garam, penyedap, ayak. Tambahkan margarin. Aduk hingga bergerindil. Tambahkan air hangat sedikit sedikit. Gilas, cetak.
Goreng deh 😊. Hidangkan dengan cabe.

sumber: Widya Ross