Resep Lemper Asli Eanknyaaaaaaaaa

Lemper kue basah ini mungkin sudah sangat terkenal seantero Indonesia, dan kadang menjadi camilan yang sering disajikan ketika Anda sedang dalam acara-acara tertentu entah itu rapat, seminar ataupun acara lainnya.

Walaupun Lemper terbuat dari beras ketan namun dengan bentuknya yang sengaja dibuat kecil-kecil sehingga bisa disantap kapanpun tanpa perlu takut merasa kenyang. Lemper yang sudah matang biasanya selalu dibungkus dengan menggunakan daun pisang yang masih segar dan diberi isian abon, ayan suwir ataupun daging, rasanya juga lezat dang banyak disukai banyak orang.

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Bahan-bahan

Bahan:

500 gram beras ketan

500 ml santan (dari ½ butir kelapa)

2 sdt garam

2 lembar daun pandan, simpulkan

daun pisang yang masih muda, secukupnya

Isi:

200 gram daging cincang

400 gram daging ayam cincang

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

½ sdt jintan

1 sdm garam

200 ml santan kental

gula merah, secukupnya

1 sdm air asam

minyak goreng, secukupnya

2 lembar daun salam

1 iris lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

Cara membuat

Beras ketan dicuci lalu direndam 1 jam
Dikukus setengah matang, diaron dengan santan, garam, dan daun pandan lalu dikukus lagi hingga matang
Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, lengkuas, dan serai, tumis dengan minyak goreng
Masukkan daging cincang, ayam cincang lalu tumis hingga layu, tuang santan sedikit demi sedikit, terakhir air asam
Masak hingga daging matang sempurna, usahakan jangan sampai terlalu kering
Ambil sedikit ketan lalu isi dengan daging
Terakhir bungkus dengan daun pisang

Sumber : bacaresepdulu