Resep Soto Ayam Bersantan (Kuah Santan) Gurih Nikmat

Berbuka puasa terasa sangat nikmat dengan sajian berkuah nan menyegarkan. Siapa yang menolak jika dihadapkan dengan seporsi soto ayam? Kuahnya yang gurih ditambah perasan jeruk nipis, sambal, dan kecap hemm membayangkan saja sudah bikin ngiler. Ini adalah masakan khas Indonesia, bahkan setiapd aerah memiliki soto dengan ciri khas masing masing. Misalnya soto lamongan dengan bubuk koyanya, soto betawi dengan kuah santan mantap, dan berbagai varian soto lainya.

Sensasi creamy dan gurih menjadi ciri khas dari soto ayam kuah santan. Soto betawi adalah jenis soto yang menggunakan kuah santan. Bagi yang sedang diet, soto bersantan banyak dihindari lantaran tinggi kalori. Tapi kalau pas puasa seperti ini, sepertinya hal hal seperti itu tak digubris lagi. Di Jakarta banyak sekali kamu temukan warung soto betawi. Bahkan kini di beberapa daerah lain juga mulai menjamur. Namun jika ingin membuat sendiri, cara membuat soto ayam bersantan ini gak sulit amat kok. Itung itung buat ngisi waktu menunggu buka puasa.

Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB

Yuk siapkan bahan bahanya berikut ini.

ayam kampung 1 ekor potong potong

daun salam 2 lembar

lengkuas 2 cm, memarkan

jahe 2 cm, memarkan

serai 2 batang, ambil putihnya dan memarkan

garam 4 sendok teh

gula pasir 1 1/2 sendok teh

santan encer 1,5 liter

santan kental 250 ml dari 1 butir kelapa

minyak 2 sdm, untuk menbumis

minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Soto Kuah Santan

Bawang merah 10 butir

bawang putih 5 siung

ketumbar 1/2 sdm

merica 1/2 sdt

kunyit 3 cm, bakar

Bahan Pelengkap Soto Ayam

bawang goreng 2 sendok makan

daun bawang 1 batang, iris iris

emping goreng secukupnya

Baca juga: Resep Soto Kuah Susu dari Banjar

Cara Membuat Soto Ayam Bersantan

Panaskanlan minyak untuk menumis semua bumbu halus. Tambahkan daun salam, jahe, serai dan daun salam. Tumis hingga harum.
Tambahkan ayam, dan aduk aduk. Masak sampai berubah warna
Tuangkan santan encer, gula pasir serta garam. Masak hingga matang dan angkat ayamnya.
Goreng ayam hingga kecoklatan, suwir suwir
Masukan santan kental ke kuah tadi, didihkan kembali
Sajikan kuah soto dengan daging ayam, bahan pelengkap dan nasi putih.
Demikianlah resep soto ayam bersantan, sajian berkuah yang cocok untuk menu buka puasa nanti. Resep diatas bisa disajikan dalam 5 porsi. Jika ingin membuat banyak tinggal disesuaikan saja bahan dan bumbunya. Baca juga sajian berkuah lainya seperti resep sayur asem.

Sumber : masteresep