Tahu Telur Bumbu Kacang Enak untuk buka puasa dan sahur pas banget

Salah satu pilihan untuk menu sarapan krn cepet buatnya & yg pasti ('n harus) enak... 😉😊

Tahu Telur Bumbu Kacang

Bahan-bahan

1-2 porsi

2 butir telur ayam

2 bh tahu putih

secukupnya garam halus

secukupnya merica bubuk

1 batang kecil daun bawang

📌bahan untuk bumbu:

3 sdm kacang tanah goreng

2 siung bawang putih goreng utuh

4 bh cabai rawit goreng

1/2 sdm petis udang kualitas baik

secukupnya gula merah

secukupnya garam

2 sdm kecap manis

bawang merah goreng untuk taburan

1 sdm tauge pendek diseduh dg air mendidih

Langkah

Kocok lepas telur bersama garam halus & merica bubuk
Tambahkan daun bawang yg sdh dirajang halus & tahu potong kotak kecil, aduk asal rata
Goreng dlm minyak panas yg agak banyak sampai matang, angkat & tiriskan minyaknya.
Sementara itu buat bumbunya. Haluskan kacang tanah
Tambahkan cabai, bawang putih, garam, gula merah, ulek kembali (harusnya ini bawang & cabainya nya mentah tp aku ga suka bawang mentah jd digoreng dl)
Tambahkan petis, ulek kembali hingga tercampur rata
Tambahkan air & kecap manis, aduk rata, cicipi rasanya
Potong2 tahu telur, tata dipiring, siram bumbu, beri tauge, taburi brambang goreng, siap disajikan dg nasi hangat yg pulen atau lontong 😍😊