Donat Tape Singkong Empuk Yang Bikin Lidah Penasaran
Donat Tape Singkong
Fotonya cuma pas br diangkat dr wajan hihii..
Rasanya enak, ada manis2 tapenya cuma ga terlalu kuat.. lembut mirip tekstur donat kentang pada umumnya 😁
Pake tehnik bahan cair dulu dicampur hasilnya lebih empuk dan ngulennya jd ga terlalu lama 😊
Bahan-bahan
500 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
200 gr tape singkong yg matang & manis
1 bks ragi instan (11gr)
100 gr gula pasir
100 ml air / susu cair
4 btr kuning telur
75 gr margarine
secukupnya Garam
Langkah
Campur air dengan gula dan kuning telur, aduk hingga gula larut, tambahkan ragi aduk kembali hingga berbuih, tambahkan garam, aduk rata. Masukkan tape,aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk uleni sampai tercampur rata, terakhir tambahkan margarine, uleni hingga kalis dan mulus dan gak lengket ditangan
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dg serbet lembab atau warp ya
Kempeskan adonan, bagi adonan seberat 30-40gr atau sesuai selera. Aku kira2 jadi 28-30 adonan, jadi tidak terlalu besar nanti hasilnya.
Diamkan adonan yang sudah dibagi sampai agak berkembang
Bolongi adonan menggunakan tutup botol air mineral. Diamkan kira2 5-10 menit sampai agak mengembang
Panaskan minyak dg api kecil
Goreng donat sampai satu sisi matang, balik sekali, goreng lg hingga matang. gak perlu bolak balik
Donat yg baik, ringan digoreng, ngapung gitu diatas minyak, white ringnya keluar deh
Angkat, dinginkan, beri toping sesuai keinginan
Sumber : Rindaags @DapurPincess
0 Response to "Donat Tape Singkong Empuk Yang Bikin Lidah Penasaran"
Post a Comment