Resep Creamy Mac & Cheese (no bake)

Dari dulu suka banget Mac & Cheese, dan selalu beli itu di pizza hut.

Saking sukanya, sampe kepo belajar buat sendiri dan I personally think my own Mac & Cheese is waaaayyyy tastier than the other😊

Yuk follow the recipe below!

Its simple & quick to make😚

Creamy Mac & Cheese

Bahan-bahan

5 porsi

2 cup Macaroni atau Fusilli (seukuran gelas biasa, diisi penuh)

1 buah bawang bombay (diiris)

5 siung bawang putih (diiris)

4 buah sosis ayam/sapi (dipotong kecil)

3 tbs Unsalted butter (bisa diganti mentega biasa)

100 gr Quickmelted Cheese

50 gr Cheddar cheese (diparut)

500 ml Ultra White Milk

2 sdm tepung terigu

1/4 sdt garam

1/4 sdt Gula

secukupnya Black pepper

Langkah

30 menit

Rebus macaroni/fusili selama 8-10 menit atau hingga aldente, kemudian angkat dan tiriskan airnya.
Pada teflon dengan ukuran api sedang, lelehkan unsalted butter, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah diiris bersamaan dg irisan sosis selama 1-2 menit. Kemudian ubah ukuran apinya menjadi paling kecil.
Pada mangkuk terpisah, campurkan susu ultra sebanyak 100ml dengan tepung terigu. Aduk menggunakan whisk sampai rata.
Kemudian campurkan adonan susu & tepung terigu tersebut kedalam tumisan bawang & sosis (masih dalam api yang kecil). Aduk menggunakan whisk.
Tambahkan 300ml susu ultra ke dalam tumisan & campuran tepung terigu. Aduk hingga rata.
Masukan quickmelted cheese, boleh di potong dadu agar lebih mudah meleleh dan diaduk dengan whisk sampai creamy.
Tambahkan cheddar cheese yang sudah di parut, aduk dengan whisk untuk membuatnya semakin creamy & cheesy.
Tambahkan garam, gula, dan black pepper secukupnya sesuai selera. Aduk hingga rata.
Matikan apinya, kemudian masukan macaroni yang sudah matang direbus kedalam adonan cream cheesenya, aduk dan sajikan!
Mac & cheese selesai! Silahkan tambahkan parutan keju diatasnya sesuai selera. Best served while hot with additional sauce😚

Let's see