Coconut Cake cake kelapa recomended empuk dan sedap rasanya

Hasil uji coba dan emejing sendiri ma rasanya.. Manis, gurih dan krenyes2 saat di gigit, sensasi gigitannya beda 😍

Coconut Cake

Bahan-bahan

150 gr kelapa parut(1/2 butir kelapa)

250 gr terigu

250 gr gula pasir

4 btr telur

1/2 sdt BP (boleh skip)

1/2 sdt garam

1/2 sdt air jeruk

150 ml minyak goreng

100 ml susu cair(bisa diganti susu bubuk+air)

Langkah

Sangrai kelapa parut, sebentar saja sampai kelapa agak kering dan harum
Mix telur, gula,garam dan air jeruk dengan kecepatan tinggi hingga mengembang pucat dan kental berjejak
Turunkan speed ke yang terendah, masukkan terigu, BP,susu dan kelapa parut secara bertahap.jangan over mix ya secampunya saja lalu matikan mixer
Tambahkan minyak,aduk balik hingga adonan rata. Jangan over mix
Tuang adonan dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti.Hentak2an loyang agar udara yang terperangkap didalam adonan keluar
Panggang di suhu 180• c selama 30-40(tergantung ovennya) menit api sedang.tes tusuk untuk menguji kematangan
Iris saat kue sudah dingin,jika diiris dlm keadaan panas hasilnya kurang rapi kayak kue saya 😂😂