Sosis Solo Praktis dan Enak

Yg semangat ya puasanya gaes!

Resep andalan ibuk, enak banget, pas rasanya, teksturnya. Cocok buat cemilan pas buka puasa 😊

1 resep bisa jadi 20-25 sosis, tergantung ketebalan kulitnya..

Sosis Solo Praktis dan Enak

Bahan-bahan

20-25 buah

~ Bahan kulit:

250 gram tepung terigu

4 butir telur

500 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

3 sdm minyak goreng

~ Bahan isi:

500 gram daging dada ayam, rebus, suwir2 halus

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

~ Pelapis: 2 butir telur, kocok lepas

Langkah

Kulit: Campur semua bahan kulit jadi satu, saring di saringan halus biar nggak ada sisa tepung yg menggumpal2
Panaskan teflon, beri sedikit minyak, ratakan minyak dg tissue. Beri 1 sendok sayur adonan, ratakan adonan ke seluruh permukaan teflon dg cara memutar2 teflon.
Tandanya kalo sudah matang, adonan kulit berubah warna menjadi sedikit transparan. Angkat teflon dari kompor dan tata kulit yg sudah matang di satu wadah. Ulangi sampai adonan kulit habis, sisihkan..
Isian: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam suwir. Aduk2 hingga rata. Tes rasa, sesuaikan selera masing2..
Penyelesaian: Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm isi. Lipat seperti gambar. Rekatkan menggunakan sisa adonan. Ulangi sampai semua bahan habis.
Menggoreng: Kocok 2 butir telur, beri sejumput garam. Celupkan sosis solo ke telur lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan dua sisinya..
Sosis solo siap dinikmati pake cabe rawit ato saos sambal. Selamat mencoba 😊